હાઈ ફાઈબર સલાડ 

a fiber rich salad.

હાઈ ફાઈબર સલાડ બનાવવા માટેની સામગ્રી:

૧ કપ પલાળી ને બાફેલા છોલા ચણા
૧ નાનો ટુકડો કોબીજ
૧ નંગ કાકડી
૧ નાનું કેપ્સીકમ
૧ નંગ ટમેટું
૧ નંગ લીલી ડુંગળી
૧/૨ ટી.સ્પૂન આદુ નું ઝીણું છીણ
૧ નંગ લીલું મરચું ઝીણું સમારેલું
૧ ટી.સ્પૂન લીંબુ નો રસ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
ચપટી મરી નો ભૂકો
ચપટી સંચળ
૧ નંગ નાનું ઝીણું સમારેલું બીટ

ગાર્નીશિંગ માટે:

ઝીણી સમારેલી કોથમીર

હાઈ ફાઈબર સલાડ બનાવવા માટેની રીત:

કોબીજ ને લાંબી પાતળી સમારી લેવી,કાકડી,કેપ્સીકમ,બીટ અને ટમેટા ના
ઝીણા ટુકડા કરવા.લીલી ડુંગળી ને પણ છોલી ને ઝીણી સમારી લેવી.બધા
શક અને છોલા ચણા ભેગા કરી હલાવી લેવું,ત્યારબાદ તેમાં મીઠા સિવાયના
બધા જ મસાલા નાખી હલાવી ફ્રીઝ માં મૂકી દેવું.સર્વ કરતી વખતે બાઉલ
માં કાઢી મીઠું નાખી, હલાવી કોથમીર થી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરવું.
*(છોલા ચણા ને ૮ કલાક પલાળી ને પછી પ્રેશર કૂક કરવા.)